鏡開きのお餅。
皆さんはどのようのに食されますか?

定番は
お汁粉やぜんざい と言いますが。

一般的に。。。

関東では
お汁粉は
あんこの汁にお餅などを入れたもの。

ぜんざいは
お餅に汁気のないあんこを添えたもの。

関西では
お汁粉・ぜんざいも汁気があります。

お汁粉はこしあん。
ぜんざいは粒あんを使います。

西から東へ伝わる際に
呼び名が変わってしまった可能性もあるとか。

日本の食生活に根付いている
お汁粉とぜんざい。
今年も美味しくいただきたいと思います。

 

 

 

 

今日もありがとうございます

新暦 令和2年1月22日
旧暦 12月28日

大寒(だいかん)
款冬華(ふきのとうはなさく)

大寒(だいかん)とは
一年で一番寒さが厳しくなるころ。
「三寒四温」という言葉のように
寒い日が3日と続くと
その後4日暖かくなり
寒い中にも少しだけ春の気配が感じられます。

款冬華(ふきのとうはなさく)とは
凍てついた地面に蕗の花が咲き始める頃。
地面には雪が積もり
強い寒さが襲ってくる時期ですが
草花は春に向けて着実に動き出しています。